Kacangkacangan dan sayuran bertepung, seperti kentang, ubi, kacang hijau, kastanye air, dan jagung, mengandung karbohidrat kompleks tingkat tinggi yang dicerna tubuh menjadi gula. Selain itu, sayuran bertepung dan kacang-kacangan berkontribusi vitamin, mineral dan serat untuk diet Anda. 3. Buah-buahan Ilustrasisumber karbohidrat (freepik) Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi yang wajib dipenuhi setiap hari karena mampu dijadikan sumber energi utama bagi tubuh. Biasanya, para pelaku diet menghindari zat ini sebab dianggap dapat meningkatkan berat badan berlebih. Padahal, jika dikonsumsi dengan benar justru mampu memberikan manfaat yang Adabeberapa jenis makanan yang mampu memberikan fungsi karbohidrat yang optimal bagi tubuh, seperti: Biji-bijian utuh dan roti yang mengandung bahan tersebut ( whole grain) Nasi merah, nasi coklat, atau sagu Pasta Sereal dari gandum utuh Kacang-kacangan Umbi-umbian, seperti ubi jalar Buah-buahan, seperti buah pisang, apel, mangga, atau kurma Beberapakegunaan bahan makanan: 1. biokatalis. 2. kontrol genetika. 3. sumber energi. 4. memperbaiki sel sel yang rusak. 5. mengatur metabolise lemak. pasangan kegunaan bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah . A. 1 dan 2. B. 1 dan 3. C. 2 dan 3. D. 3 dan 4 Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal Beberapakegunaan bahan makanan: biokatalis, kontrol genetika, sumber energi, memperbaiki sel-sel yang rusak, dan mengatur metabolisme lemak. Pasangan kegunaan bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah . (1) dan (2) (1) dan (3) (2) dan (3) (3) dan (4) (4) dan (5) SL S. Lubis Master Teacher Jawaban terverifikasi Pembahasan Karbohidratmisalnya, adalah kelompok nutrisi utama penyedia energi bagi tubuh. Ia berfungsi sebagai bahan bakar utama bagi tubuh, menyediakan fitonutrien, antioksidan, serat sekaligus memberi rasa kenyang lebih lama. Protein terdiri dari asam amino yang jadi bahan utama pertumbuhan sel otak, kulit, otot dan organ kita. Makanandengan kacang yang banyak disukai balita adalah sup kacang, yang mengandung 57 persen karbohidrat. Mama juga bisa memasukkan sayuran, seperti kentang, dan bahan lainnya untuk menambah nilai gizinya. Sup kacang adalah makanan yang tepat untuk hari yang dingin. Nah itulah beberapa makanan yang mengandung karbohidrat padat nutrisi untuk Karbohidratmerupakan salah satu zat yang juga berperan penting untuk otak. Karbohidrat yang baik ialah yang mengandung serat dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh namun ada beberapa karbohidrat yang pada dasarnya hanya mengandung gula dan karbon. 2 Oat. Mengutip Healthline, oat adalah biji-bijian yang sangat sehat serta sumber banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Oat mentah mengandung 70% karbohidrat. Satu porsi (81 gram) oat mengandung 54 gram karbohidrat, termasuk 8 gram serat. Oat sangat tinggi dalam jenis serat tertentu yang disebut oat beta glucan. Beberapakegunaan bahan makanan: 1. Biokatalis 2. Kontrol genetika 3. Sumber energi 4. Memperbaiki sel sel yang rusak 5. Mengatur metabolisme lemak. Pasangan kegunaan bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah GMc6j9. Bahan makanan yg mengandung karbohidrat, antara lain dapat diperoleh dari... buah,dan asinan. Skip to content Beranda / Karbohidrat Jenis dan Fungsinya bagi Tubuh Karbohidrat Jenis dan Fungsinya bagi Tubuh Guna menunjang fungsinya, tubuh memerlukan asupan nutrisi dan vitamin setiap hari, salah satunya karbohidrat. Berikut adalah informasi lengkap mengenai jenis hingga fungsi karbohidrat bagi tubuh. Apa itu Karbohidrat? Karbohidrat adalah senyawa makronutrien yang berfungsi sebagai pemasok energi bagi tubuh. Di dalam tubuh senyawa tersebut akan mengalami transformasi menjadi gula glukosa. Nah, glukosa inilah yang kemudian menghasilkan energi bagi tubuh sehingga tubuh dapat menjalankan fungsinya dengan baik. Karbohidrat disusun dari 2 dua macam elemen, yaitu Aldehid, terdiri dari ikatan ganda karbon dan oksigen dan satu senyawa hidrogen. Keton, terdiri dari ikatan ganda karbon dan oksigen dan dua senyawa karbon tambahan. Jenis-Jenis Karbohidrat Secara garis besar, makronutrien ini terbagi menjadi 2 dua jenis yaitu karbohidrat sederhana simple carbs dan karbohidrat kompleks complex carbs. Karbohidrat sederhana simple carbs, adalah jenis yang berupa glukosa. Karbohidrat sederhana terdiri dari satu hingga dua molekul. Karakteristik simple carbs yaitu memberikan energi namun cepat membuat perut kembali lapar. Jenis ini biasanya terdapat pada roti, permen, dan gula pasir Karbohidrat kompleks complex carbs, adalah jenis yang membentuk rantai panjang dari molekul glukosa. Berbeda dengan karbohidrat sederhana, complex carbs justru membuat perut kenyang lebih lama. Gandum utuh dan makanan yang mengandung serat seperti buah-buahan adalah sumber karbohidrat kompleks Karbohidrat sederhana dan kompleks lantas terbagi lagi menjadi beberapa macam, yaitu 1. Monosakarida Monosakarida adalah jenis simple carbs, dan meliputi glukosa, galaktosa, serta fruktosa. Dari ketiganya, glukosa memegang peranan paling besar dalam menghasilkan energi bagi tubuh. Glukosa mengalir di dalam darah sehingga disebut juga sebagai gula darah. Sementara itu, galaktosa umumnya terdapat di dalam susu serta produk olahannya. Sedangkan fruktosa dapat Anda temukan pada makanan seperti buah dan sayuran. 2. Disakarida Sama seperti monosakarida, disakarida adalah jenis karbohidrat sederhana. Sejatinya, disakarida dibentuk dari dua molekul monosakarida yang saling mengikat. Contoh disakarida adalah laktosa, maltosa, dan sukrosa. 3. Polisakarida Sementara itu, polisakarida adalah masuk ke dalam jenis complex carb. Polisakarida merupakan karbo berbentuk rantai panjang yang tersusun dari dua atau lebih monosakarida. Rantai ini bisa bercabang, bisa juga tidak. Polisakarida terdiri dari glikogen yang biasanya tersimpan di dalam organ hati liver dan otot. Polisakarida banyak terkandung di dalam jenis-jenis makanan seperti nasi, kentang, dan gandum. Baca Juga Karbohidrat Kompleks Manfaat, Sumber Makanan, dll Fungsi Karbohidrat Bagi Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan, makronutrien ini mungkin menjadi salah satu yang paling dihindari. Alasannya, dianggap dapat menaikkan berat badan. Selain itu, zat ini juga dipercaya dapat meningkatkan kadar gula darah. Terlepas dari semua anggapan tersebut, karbo sakarida adalah zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Anda tetap harus mengonsumsi zat ini setiap harinya. Ini karena senyawa ini memiliki sejumlah fungsi penting. Berikut adalah berbagai fungsi karbohidrat bagi tubuh, di antaranya 1. Sumber Energi Memasok energi adalah fungsi yang paling utama. Saat memasuki tubuh, zat nutrisi ini akan dipecah menjadi molekul glukosa sebelum memasuki aliran darah. Setelah glukosa masuk ke dalam darah, glukosa akan digunakan oleh sel tubuh untuk memproduksi molekul bernama adenosine triphosphate ATP yang berfungsi sebagai bahan bakar. Selain memasok energi, manfaat zat ini juga untuk menyimpan cadangan energi. Adalah glikogen, bagian dari polisakarida yang bertugas untuk menyimpan glukosa sampai nanti digunakan kembali untuk memasok energi bagi tubuh. Di samping menyimpan energi cadangan, glikogen berperan untuk menjaga kadar gula darah agar tetap normal. 2. Menjaga Massa Otot Fungsi lainnya adalah untuk menjaga massa otot. Lagi-lagi, molekul yang bernama glikogen memainkan peran penting di sini. Glikogen bertugas menjaga agar kadar glukosa tetap berada di angka normal. Pasalnya, kadar glukosa yang mengalami defisiensi bisa berakibat pada hilangnya massa otot. Kondisi tersebut tentu bukan suatu hal yang baik. Otot adalah bagian tubuh yang berfungsi sebagai penunjang pergerakan tubuh. Massa otot yang kurang dari angka ideal dapat berujung pada terganggunya kesehatan, bahkan bisa mengancam nyawa. 3. Mengoptimalkan Kinerja Otak Mencukupi kebutuhan karbohidrat harian Anda juga bertujuan untuk mengoptimalkan kinerja otak. Pasalnya, zat ini tepatnya glukosa bertindak sebagai pemasok energi bagi organ tubuh yang satu ini. 4. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan Jangan lupakan juga bahwa karbo juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Mengonsumsi complex carb yakni serat sudah terbukti secara ilmiah mampu menjaga sistem pencernaan agar dapat berfungsi dengan baik. Serat melancarkan pergerakan usus sehingga Anda bisa terhindar dari yang namanya penyakit pencernaan seperti sembelit atau susah buang air besar BAB. 5. Membantu Menjaga Berat Badan Karbohidrat kerap disalahkan sebagai penyebab berat badan naik. Anggapan ini tidak sepenuhnya benar. Jika Anda mengonsumsinya secara tepat, justru senyawa ini akan membantu menjaga berat badan. Ini berlaku apabila Anda mengonsumsi jenis kompleks. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, complex carbs menghasilkan efek kenyang yang lebih lama. Dengan begitu, aktivitas makan bisa lebih terkontrol yang mana hal ini dibutuhkan untuk menjaga berat badan tetap ideal. 6. Merawat Kesehatan Jantung Ya, mengonsumsi karbohidrat dalam kadar yang cukup setiap hari juga bermanfaat untuk merawat kesehatan jantung Anda. Sebuah studi yang dilakukan oleh tim peneliti dari University of Kentucky, Amerika Serikat, menunjukkan bahwa konsumsi complex carbs—dalam hal ini serat—efektif menurunkan kadar lemak LDL alias kolesterol jahat. Sebagaimana diketahui, kolesterol adalah salah satu faktor utama pemicu penyakit jantung. Makanan yang Mengandung Karbohidrat Di mana Anda bisa menemukan zat bernutrisi ini? Jawabannya tentu saja, makanan. Ada banyak sekali makanan yang mengandung makronutrien tersebut, seperti Gandum. Nasi. Susu dan produk olahannya. Ubi. Pisang. Jeruk. Blueberry. Anggur. Apel. Sayur. Itu dia informasi seputar karbohidrat beserta fungsi dan di mana Anda bisa mendapatkannya. Semoga bermanfaat! Anderson, JW et al. 2000. Cholesterol-lowering effects of psyllium intake adjunctive to diet therapy in men and women with hypercholesterolemia meta-analysis of 8 controlled trials. Diakses pada 9 Oktober 2019 Brazier, Y. 2017. What You Need to Know About Carbs. Diakses pada 9 Oktober 2019 Bjarnadottir, A. 2018. 12 High-Carb Foods That Are Actually Super Healthy. Diakses pada 9 Oktober 2019 Pearson, K. 2017. What Are the Key Functions of Carbohydrates? Diakses pada 9 Oktober 2019 Szalay, J. 2017. What Are Carbohydrates? Diakses pada 9 Oktober 2019 DokterSehat © 2023 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi Gula merupakan jenis karbohidrat paling sederhana yang mudah dicerna oleh tubuh dan lebih cepat diubah menjadi gula darah. Terdapat dua jenis gula utama. Gula alami yang terkandung di dalam susu atau buah-buahan. Gula yang ditambahkan dalam proses pengolahan, seperti buah kaleng dengan sirup kental atau untuk membuat kue. Pada label nutrisi, berat gula total yang dihitung meliputi gula alami dan gula tambahan. Terdapat banyak sebutan gula yang berbeda, contohnya adalah gula dapur, gula merah, gula tebu, pemanis, sirup jagung tinggi fruktosa, serta sirup tebu. Anda juga mungkin pernah melihat gula dapur dengan nama kimianya sukrosa. Sementara itu, gula pada buah dikenal sebagai fruktosa dan gula dalam susu disebut dapat mengenali jenis gula lain dalam label karena nama kimianya juga berakhiran “-osa”, misalnya glukosa disebut juga dekstrosa, fruktosa disebut juga levulosa, serta laktosa dan maltosa. Karbohidrat kompleks Berbeda dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna. Pemecahan karbohidrat kompleks menghasilkan pasokan energi yang lebih stabil sehingga tidak langsung membuat kadar gula darah melonjak. Maka dari itu, pasien atau orang-orang yang memiliki risiko tinggi terhadap diabetes kerap diminta untuk mengurangi asupan karbohidrat sederhana. Terdapat dua jenis makanan dari karbohidrat kompleks, yakni sebagai berikut. 1. Pati Pati merupakan makanan yang termasuk dalam jenis karbohidrat kompleks. Bisa dikatakan, pati sudah menjadi makanan pokok yang memberikan energi untuk tubuh. Berikut adalah jenis-jenis makanan yang kaya akan pati. Tanaman bertepung seperti kacang polong, jagung, kacang lima, serta kentang. Kacang kering, kacang lentil, serta kacang-kacangan seperti kacang pinto, kacang merah, kacang hitam dan kacang polong. Biji-bijian seperti gandum, barley, dan beras. Makanan sumber pati juga kaya akan nutrisi lainnya, seperti serat, kalsium, zat besi, dan vitamin E. Selain itu, pati-patian biasanya mengandung kalori yang lebih sedikit. Namun, jumlah kalorinya bisa saja bertambah tergantung dengan cara pengolahan dan bahan lain yang ditambahkan. 2. Serat Serat merupakan zat dalam tumbuhan atau zat gizi nabati yang tidak dapat dicerna. Jadi, ketika Anda mengonsumsi makanan berserat, serat hanya melewati usus dan tidak akan terpecah. Jenis karbohidrat kompleks ini berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan serta membuat Anda merasa kenyang setelah makan. Berikut adalah jenis-jenis sumber serat. Kacang dan polong-polongan seperti kacang hitam, kacang merah, pintos, kacang polong garbanzos, kacang putih, dan lentil. Buah-buahan dan sayuran, terutama yang kulit atau bijinya bisa dimakan. Gandum, termasuk olahannya seperti pasta, sereal, dan roti. Kacang, termasuk kacang tanah, kenari, dan almond. Secara umum, sumber serat yang sempurna harus mengandung paling sedikit 5 gram atau lebih dalam setiap porsinya. Namun, mengonsumsi 2,5-4,9 gram serat per porsi makan juga cukup memenuhi kebutuhan serat harian. Makanan yang berserat biasanya juga kaya akan nutrisi lain seperti vitamin dan mineral yang tak kalah penting untuk tubuh. ‌ Memenuhi kebutuhan semua jenis karbohidrat Ingatlah, terlepas dari jenisnya, karbohidrat tetap memainkan peran yang penting untuk tubuh sehingga konsumsinya tetap harus dipenuhi. Karbohidrat sederhana memang dapat memberikan efek yang tidak baik untuk kesehatan bila dikonsumsi berlebihan. Namun, bukan berarti Anda menghilangkannya begitu saja dari menu makan Anda. Kekurangan gula dalam darah juga bisa berujung pada sebuah kondisi bernama hipoglikemia. Gejala yang dialami bisa bermacam-macam, meliputi debar jantung tak teratur, lemah, lesu, mengantuk, dan pusing. Meski lebih rentan terjadi pada orang-orang yang terkena diabetes, orang yang sehat tetap tidak terlepas dari risikonya. Maka dari itu, konsumsilah karbohidrat secukupnya. Bila perlu, konsultasikan kebutuhan harian Anda pada dokter dan ahli gizi.