Hal tersebut terjadi karena asam karboksilat memiliki dua ikatan hidrogen, sedangkan alkohol hanya punya satu ikatan hidrogen. Sementara itu, berdasarkan sifat kelarutannya dalam air. Sifat asam karboksilat berbeda-beda, tergantung jumlah atom karbonnya. Sifat kimia asam karboksilat dapat ditentukan dari kepolaran dan kereaktifannya. Sifat fisika: cairan, tak berwarna, merusak kulit, berbau tajam, larut dalam H2O dengan sempurna. Sifat kimia: asam paling kuat dari asam-asam karboksilat, mempunyai gugus asam dan aldehida (Riawan, 1990) Asam karboksilat, dengan basa akan membentuk garam dan dengan alkohol menghasilkan eter. Sifat fisika asam karboksilat Sifat-Sifat Fisika 1. Wujud Pada temperatur kamar, asam karboksilat yang bersuku rendah adalah zat cair yang encer, suku Reaksi dengan amina penting sekali dalam kimia protein sebab molekul protein kaya akan gugusan karboksil dan gugusan amino. www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka Sifat Fisik Asam Karboksilat. Asam karboksilat adalah molekul dengan geometri trigonal planar. Mereka memiliki hidrogen asam dalam gugus hidroksil dan berperilaku seperti basa pada oksigen karbonil. Titik leleh dan titik didihnya tinggi karena membentuk dimer, karena ikatan hidrogen. Misalnya, pembentukan senyawa ester, keton, dan juga aldehida. Sifat asam karboksilat Merupakan asam lemah. Asam karboksilat merupakan asam karena melepaskan ion H+ ketika dilarutkan dalam air. Asam karboksilat juga tidak terdisosiasi secara sempurna, sehingga tergolong ke dalam asam lemah. Baca juga: Daftar Nama Asam-Basa Kuat dan Asam-Basa Lemah Asam karboksilat atau yang disebut juga dengan asam alkanoat merupakan senyawa organik hasil turunan senyawa alkana. Struktur asam alkanoat sendiri terdiri atas gugus karboksil-gabungan dari gugus karbonil (-CO-) dan hidroksil (-OH). Dari sekian turunan senyawa alkana, jenis asam ini yang paling asam, lho, dengan kegunaan yang terbilang Kuliah Kimia Organik - Asam Karboksilat: Sifat Fisika dan KegunaanVideo ini membahas Soal Kuis Mengenai Materi Asam Karboksilat mulai dari struktur dan tatan Sifat-sifat asam karboksilat dapat dibedakan menjadi sifat fisika dan sifat kimia. Sifat fisik asam karboksilat dapat ditentukan oleh titik didih dan kelarutannya. Titik didih asam karboksilat lebih tinggi daripada kelompok senyawa organik lainnya, misalnya alkohol dari kelompok alkanol. qpuI.